ヴォアラ・ロゼ 2021 / ヴァランタン・ヴァルス

VOILA ROSE 2021 / Valentin Valles

醸造：ダイレクトプレス。ステンレスタンクで9ヶ月間のシュール・リー熟成。熟成中、グルナッシュの澱も添加し、アルコール発酵を活発に。ノンフィルター、ノンコラージュ。SO2無添加。

「ヴォアラ」は「どうぞ！」という意味。2015年が初ヴィンテージのキュヴェ。このキュヴェが生まれたキッカケは、2015年まだ、ぶどうと土壌の質を把握できていないので、シラー100％の軽いプリムールでも造るか！！と思いつきで造ったキュヴェ。

ピンクグレープフルーツやシトラスを思わせる、爽やかなな果実味とキリっとした酸味！アルコール度数10.9％とスイスイ飲める仕上がりだが、9ヶ月のシュール・リー熟成により深みのあるミネラル感と果実が複雑に絡み合っている！

(インポーター資料より)