令和ギャル 2024 / no.505 ワイナリー

Reiwa Gal 2024 / no.505 Winery

Story:
好きなもんは、好きって言える自分でいたいだけ。
「ナチュラルなままで、最高にわがままでいたい。」それが「令和ギャル」の生き方。
そして、このワインの味。
【ギャル＝自由の象徴】
“ギャル”は昔から「自分の美意識を、自分で決める」象徴。今の「令和ギャル」は、そこにやさしさと地球目線を持ち始め、ハイブランドもヴィンテージも、コンビニスイーツも、自然派ワインも。「好きなものは全部、好きでいいじゃん？」
いま、いちばんかっこいいのは、無理してない人。
他人の正解じゃなくて、自分の「イイね」で生きてる人。
このワインには、「令和ギャル」の今が詰まってる。
• ナチュラルなのに、どこかツンとしたアクセント
• 恋も仕事も自分の機嫌も、全部自分で選びとるスタンス
飲み方も自由で
• ジュースみたいに気軽に
•夏に暑いなら氷入れて飲んじゃえ！
• ピクニックでも、渋谷の屋上でも
• 誰かとじゃなくても、“自分と乾杯”したい夜に
ハッシュタグ #ギャルシュワする？？ TikTokに是非。

ワイン名：令和ギャル 2024
樹齢：7～29年　　Alc％：11%　　収穫日：2024:9/13~10/15　　収穫時Brix：17
除梗：手除梗　　破砕：なし　　酵母：野生酵母　　発酵槽：ステンレスタンク
熟成槽：ステンレスタンク　　発酵･熟成期間：60日　　瓶詰日：2024/11/12
品種：シャインマスカット88％、ロザリオビアンコ7％、アレキサンドリア5％樹齢：
自社圃場の有機栽培のシャインマスカット。無農薬のロザリオビアンコとアレキサンドリアを使用。葡萄の房の中でも完熟した粒のみを選んで粒収穫。房で収穫した物は手作業で除梗しステンレスタンクへ。熟したブドウを段階的に収穫した為、その都度ブドウを追加投入しながらマセラシオンカルボニック合計53日間。バスケットプレス機にてプレス。発酵が終わる直前に瓶詰め。

(ワイナリー資料より。)