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燦 2022 / 千夢ワイナリー

千夢ワイナリー

San 2022 / 千夢ワイナリー 


千夢ワイナリーは宮城県石巻市にて2024年にワイナリー設立を目指して現在は同じ宮城県のアル・フィオーレさんて委託醸造をされています。まもなく自社畑に植樹される予定です。

補糖や補酸、酸化防止剤など、すべての添加物一切なし。2ndビンテージよりお世話になっている上山市の秋葉陽輔さん。 園地には多くの品種の葡萄や、フルーツも手がけながらも、誠実で優しさ溢れるお人柄から 育てられた葡萄たちはどれもこれも美味しく、あたたかさが伝わってきます。 よく熟したヴェルデレー (セイベル9110)を三日間のスキンコンタクト後にダイレクトプレス。 約1ヶ月の発酵後ステンレスタンクで落ち着かせると、セイベルのお手本のようなキュヴェに成長。 一期一会の葡萄が全ての要素であるワインだからこそ、2022のセイベルは、ありのままで完成と しました。瓶内2次発酵を経て微発泡スパークリングへ。 生産者の秋葉さんに、セイベルの新しい完成形と評していただいたスパークリングです。 微発泡ですが、花梨の様な果実の香りや、蜜の様な甘みが広がり、フレッシュでいきいきとした 果実味と、綺麗に伸びる酸が、心地良く飲み進めさせます。2022は限定醸造のLimited editionでお楽しみください。

(ワイナリー資料より)

通常価格 ¥3,630 (税込)
通常価格 セール価格 ¥3,630
ヴィンテージ
2022
生産地域
日本 / 宮城
生産者
千夢ワイナリー
タイプ
白/オレンジ
品種
デラウェア、シャルドネ、スチューベン、ネオマスカット
容量
750ml
在庫数
0
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