蔵Blanc 2022 / ピエール＝オリヴィエ・ボノーム

KURA Blanc 2022 / Pierre-Olivier Bonhomme

土壌：粘土質・石灰質
マセラシオン：なし
醗酵：自然酵母で2ヶ月
熟成：ステンレスタンクで2ヶ月半
収穫日は9月7日。収量は40 hL/ha。 買いブドウはビオ栽培者シモン・タル デューそして二コラ・ウダールから! 残糖分6g/L。SO2無添加!再発酵を
防ぐために目の細かいフィルターを 掛けている。
色合いは透明感のあるレモン色。リ ンゴ、梨、ブリオッシュ、パンの耳の 香り。ワインはフレッシュでボリューム のあるピュアなエキスにスパイシーな 甘みがあり、洗練されたミネラル、 ハーブのような苦みが余韻に残る!
フォアグラのフラン フルムダンベールチーズ フルーツカクテルと合わせて。