青い軽トラ 2022 / no.501 (福山わいん工房)

Tiny blue truck 2022 / no.501

醸造:全房で搾汁(微量の亜硫酸添加)のち、澱引きし発酵(約1.5ヶ月)、 ボトリングし、 瓶内で再発酵 3ヶ月 (透明耐圧瓶・⻩色の王冠)

外観 / 味わい:薄濁りのアプリコット色のペティヤン。開けたては瑞々しいスイカやフレッ シュなトマトのようなぴちぴちした香りと吟醸香。グラスに注ぐと少しクリアさが現れて サーモンピンク色に。繊細な泡は口に含むとふんわりほどけるようで、後味のキレの良さに 続いていきます。スイカや桃などのフルーツ感ある味わいは少し経ち温度も上がると柔らか い酸が顔を出します。しっかり冷やして、温度をだんだんと上げていくとさらに◎

オススメ:ピクルスや野菜の浅漬け、エスカベッシュなど少し酸味のあるお料理、また天ぷ らなどの揚げ物とも相性がいいです。しっかり冷やしてBBQに・また食前酒の代わりにも。 何人かで飲んでいたら、気づいた際には、なくなっている飲み心地の良い1本です。

ご注意:瓶の中で元気に成⻑中なので開栓時にはワインが吹き出す可能性がございます。 しっかり冷やしてから静かに開栓するようお願いいたします。