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アルマ・ジータ 2021 / ピットナウアー

日本グランド・シャンパーニュ

ALMA ZITA 2021 / Pittnauer

友人が経営する有機農法の林檎農園より、4種類の林檎を買い、それらのリンゴを切り刻み、マッシュ状のまま 5 日間オープンバットで発酵。 そのあと、果実をプレスし、さらに発酵させ、発酵途中に打栓を行い、6 か月瓶内発酵後、デコルジュ。無濾過、無清澄、亜硫酸無添加、ド サージュもされていません。

以前より、シードルの生産に興味があり、念願叶い今年初リリース。“ALMA”は、ハンガリー語で“林檎”、ポルトガル語で“魂”、ラテン語で“恵 み、実りあるもの”を意味し、”ZITA”は、読み方がサイダーを連想させ、また“Felicitas / フェーリキータス”ラテン語で“幸福”の短縮形でもあ るため、“幸福”という意味を持ちます。

この二つの言葉にいろいろな言葉の意味を持たせています。 熟したリンゴ、柑橘類と少しのハーブのアロマ。フルーティーかつドライで柔らかなボディ。泡はムースのように細かく、少しの酸味とほのかな苦 みがアクセント。柔らかさとジューシーにピットナウアーらしさを感じられるシードルとなります。

■ラベルについて■
アーティストを目指していたゲアハルトと付き合いも深い独のアーティスト Tobias Hermeling トビアス・ヘアメリングの作品。特にそれぞれのワインとラベルとの関係は ありませんが、基本、彼のフィーリングで作成。自然や畑、人や動植物など多く用いられています。

 

(インポーター資料より)

通常価格 ¥3,190 (税込)
通常価格 セール価格 ¥3,190
ヴィンテージ
2021
生産地域
オーストリア / ブルゲンラント
生産者
ピットナウアー
タイプ
シードル
品種
リンゴ4種:アルクメネ、ベレップシュ、ルビノラ、トパーズ
容量
750ml
在庫数
0
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