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アルマ・ジータ 2021 / ピットナウアー
日本グランド・シャンパーニュ
ALMA ZITA 2021 / Pittnauer
友人が経営する有機農法の林檎農園より、4種類の林檎を買い、それらのリンゴを切り刻み、マッシュ状のまま 5 日間オープンバットで発酵。 そのあと、果実をプレスし、さらに発酵させ、発酵途中に打栓を行い、6 か月瓶内発酵後、デコルジュ。無濾過、無清澄、亜硫酸無添加、ド サージュもされていません。
以前より、シードルの生産に興味があり、念願叶い今年初リリース。“ALMA”は、ハンガリー語で“林檎”、ポルトガル語で“魂”、ラテン語で“恵 み、実りあるもの”を意味し、”ZITA”は、読み方がサイダーを連想させ、また“Felicitas / フェーリキータス”ラテン語で“幸福”の短縮形でもあ るため、“幸福”という意味を持ちます。
この二つの言葉にいろいろな言葉の意味を持たせています。 熟したリンゴ、柑橘類と少しのハーブのアロマ。フルーティーかつドライで柔らかなボディ。泡はムースのように細かく、少しの酸味とほのかな苦 みがアクセント。柔らかさとジューシーにピットナウアーらしさを感じられるシードルとなります。
■ラベルについて■
アーティストを目指していたゲアハルトと付き合いも深い独のアーティスト Tobias Hermeling トビアス・ヘアメリングの作品。特にそれぞれのワインとラベルとの関係は ありませんが、基本、彼のフィーリングで作成。自然や畑、人や動植物など多く用いられています。
(インポーター資料より)
通常価格
¥3,190
(税込)
通常価格
セール価格
¥3,190
- ヴィンテージ
- 2021
- 生産地域
- オーストリア / ブルゲンラント
- 生産者
- ピットナウアー
- タイプ
- シードル
- 品種
- リンゴ4種:アルクメネ、ベレップシュ、ルビノラ、トパーズ
- 容量
- 750ml
- 在庫数
- 0
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