ヴァン・ド・サヴォワ・アプルモン 2022 / アドリアン・ダカン

Apremont 2022 / Adrien DACQUIN

土壌：石灰質・粘土質
マセラシオン：なし
醗酵：自然酵母で2週間
熟成：600Lの卵型樹脂タンク70%、 ステンレスタンク30%で9ヶ月
収穫日は9月17日とブドウが早熟だっ た!収量は40hL/ha。残糖1g/L以下の辛 口!ワイン名はAOPのクリュ名 Apremont(アプルモン)で、別称に祖父 の異名であるBrissaie(ブリザイエ)と名 付けている!SO2無添加!ノンフィル ター!
色合いは若干濁りのある無職に近いレモ ンイエロー。クエッチ、シトラス、フェンネ ル、ヨードの香り。ワインはフレッシュでレ モンのような生き生きとした酸があり、塩 気のあるダシのようなピュアなエキスに 滋味豊かなミネラルがきれいに溶け込む!

(インポーター資料より)