ベスト・フレンド 2021 / ピットナウアー

Best Friend / Pittnauer

手摘みによる収穫後、全房にてオープンバットにて 4 日間発酵、クレイ・アンフォラにてマセラシオン・カルボニック、アンフォラで 10 ヶ月熟 成。無清澄、無濾過、全ての工程で亜硫酸無添加。 国の法律上、ナチュラル・ワインの場合、葡萄の表記やヴィンテージが表ラベルに記載できないため、Blaufränkisch のBFの文字を使用し、 その 2 文字を連想させる世界共通の言葉で ”Best Friend”と名付けました。 薄く濁りのある明るい赤色。野イチゴ、ピンクグレープ、ザクロ、少しのスパイスと乳酸のアロマ。とても軽やかで、赤い果実を中心にまろやかで 柔らかく、紫蘇のニュアンスも感じられます。ただ薄く旨味があるでけではなく、果実味もしっかりとあり、エレガントさも。非常に軽やかなワイン なので、冷やして飲むことをお勧めします。

(インポーター資料より)