ビアンコ・ナタリーノ・フリッザンテ 2022 / ナタリーノ・デル・プレーテ

Bianco Natalino Frizzante 2022 /  Natalino del Prete 

プリミティーヴォが植わる彼らの畑に隣接する畑が売りに出たので、速攻買うナタリーノ。畑に植わっていたシャルドネを抜いて、すぐにプリミティーヴォを植える予定だったのですが、売買契約を結ぶのに時間がかかってしまい、入手できた時にはブドウ樹は美しい房をたわわに生らせていて…。それならばと、樹を抜く前に一度だけシャルドネを仕込むことに。ビアンコ ナタリーノはスティルワイン、フリッザンテの方は完全にアルコール醗酵が終わる前にボトリングし、残糖をボトル内で焼け切らせたペティアン ナトゥレルとなっています。どちらも3日間の醸し醗酵を行っているとの事。エチケットは同一なので、瓶の形状と栓の違い(フリッザンテが王冠、スティルがコルクです)でご判別ください！

(インポーター資料より)