ブルー・ウィット・ スプリングス・シュナンブラン 2022 / ヤウマ

Blewitt Springs Chenin Blanc 2022 / JAUMA

1940年代に植えられた古木のChenin Blanc。スキンコンタクトを眺めに施しながら古樽発酵/熟成。昨年同様にサリーンで、非常に唾液の分泌を煽って参ります。レモンゼストにグラニースミスとグレープフルーツ、ミネオラの果実味。ミネラルは爽快な程に深く、酸とのバランスが心地良いです。相変わらず非常に凝縮したエネルギーを感じさせてくれます。

(インポーター資料より)