ドゥ・ローブ・ア・ローブ 2021 / ドメーヌ・デ・フォーヴェット

Bourgogne de l'aube a l'aube 2021 / Domaine des Fauvettes

アレクサンドル・ジュヴォーの奥さんが手掛けるワインです。

仄かにオレンジがかった淡い赤色。熟した赤いプラムや桃などの芳醇な印象に、さくらんぼのコンポート、グアバなど想わせる果実の香り、加えてクローブやナツメグなど甘苦いスパイスのニュアンスがあり、フルーツの中に深みを感じさせます。色合いや香りからも例年に比べ淡く軽快感のあるスタイルであることが伺い知れます。口に含むと繊細で優しく搾った果汁のように清らかに流れていきます。雑味がなくスムーズに体へと沁み込むような飲み心地で、小気味良い伸びやかな酸と共に赤いプラムなどのジューシー感やかぐわしく可憐な果実の風味が大きく膨らみます。アフターにかけて、愛らしい果実感にクローブなどを想わせるスパイスの風味が抑揚や奥行きを与えています。軽やかな飲み心地で、ついつい次の一杯に手が伸びてしまうような魅惑的で上品な仕上がりです。

(インポーター資料より)