ブリュタル・ド・クロード N.V / レ・ヴァン・ピルエット

Brutal de Claude N.V / Les Vins Pirouettes

花崗岩土壌の丘の下部に広がる畑。ビオロジック。化学肥料や農薬は使わない。リースリングは 2016 と 2017 を使用している。2018 のシルヴ ァネールの種酵母(pied de cuve)を加えて、14 日間の全房発酵。グラスファイバー製タンクで 19 ヶ月間熟成。酸化防止剤無添加。

(インポーター資料より)