セ・ドン・レ・ジュー・コン・ル・ヴォワ 2019 (500ml) / アンダース・フレデリック・スティーン

C'est dans les yeux qu'on le voit 2019 Anders Frederik Steen

※こちらは、お1人様1本でお願い致します。

アンダース・F・スティーンのシャルドネとマゼルのグルナッシュを使用。ダイレクトプレスした2品種の果汁に、除梗したグルナッシュ・ノワールを少量を加えて6週間のマセラシオン。ウイヤージュとスーティラージュをせずに小樽で4年間の発酵と熟成。残糖35g/L
薄濁りのやや淡い赤色。ドライいちじくやレーズン、りんごのコンポートなど凝縮感のある果実の香りに、オールスパイスやクローブの甘苦いスパイス、ビターカラメルなどの印象が加わり甘やかで深みのある香りが伺えます。ロゼのようにさらりとした軽やかな口当たりで馴染むように広がり、ドライフルーツのような甘みを携えた風味が膨らみます。口中に留まる果実味にクローブやシナモンなどコク深さを与えるスパイス、タルトタタン、カラメルなどの風味が溶け込み、リッチで奥行きのある味わいが続きます。軽快感のある飲み心地、それでいて充実感のある果実やスパイスなどが織りなす複雑な味わいをゆっくりとお楽しみいただける仕上がりです。

(インポーター資料より)