コレクション・スぺリオール 2021 アッサンブラージュ・ルージュ / ベルウッドヴィンヤード

Collection Classique 2021 Assemblage Rouge/ BELLWOOD VINEYARD

Collection Superieure は、厳選したブドウで造るスペリオール(上級)シリーズです。 ブドウのポテンシャルを引き出す醸造を行ったのち、自然と澱が下がるのを待ち、上澄みを無濾過でビン詰めした辛 口ワインです。 無濾過のため、濁りや澱(浮遊物等)がありますが、ブドウ由来の成分のですので、安心してお召し上がりいただけま す。
※無濾過生詰めのため、冷暗所にて保存をお願いいたします。
山形県上山市産の黒ブドウ5品種(マスカット・ベーリーA、カベルネ・ソーヴィニヨン、ブラック・クイーン、メルロ、カベ ルネ・フラン)を使用し、醸し発酵でしっかりと旨味を抽出したのち、樽にて13ヵ月熟成し、まろやかで奥行きのある味 わいに仕上げました。 赤い果実の香りとトースト香が調和し、きめ細かなタンニンと豊かな酸味が特徴の奥行きのある辛口赤ワインです。 製造本数1,220本
セパージュ:MBA50% CS18% BQ16% Me14% CF2% (すべて上山市産)

(ワイナリー資料より)