コンム・アン・ドゥーブル・ヴィタージュ 2020 (500ml) / アンダース・フレデリック・スティーン

Comme un Double-Vitrage 2020(500ml) Anders Frederik Steen

※こちらは、お1人様1本でお願い致します。

ローラン・バーンワルトの葡萄を4種類、収穫の時点でまとめて除梗して4〜5日間マセラシオン、屋外のファイバータンクで1年間発酵。その後、樽で2年間発酵と熟成。
オレンジがかった琥珀色。ビターオレンジ、陳皮、金木犀、紅茶、ビターカラメルなどの香りが混ざり合い、華やぎのあるかぐわしさが感じられます。アルコール表記は15%と高めですが、冷涼感があり瑞々しささえ想わせる雑味のないミディアムタッチで、ダージリンや金木犀など気品に満ちたアロマティックな印象がほどよく絡み合うオレンジ系柑橘の風味が広がります。アフターにかけて甘栗やビターカラメルなどのニュアンスが仄かに感じられ、軽いマセラシオンや酸化、熟成由来の複雑でコク深い味わいが長く続きます。

(インポーター資料より)