コンクリート・ロッソ 2019 / デ・フェルモ

Concrete Rosso 2019 / De Fermo

4-5日間の全房醗酵を施した、果実味豊かなモンテプルチャーノ。短い醸し期間、ブドウ粒を破砕せずにアブルッツォ州中部ペスカーラから西に約30km、ロレート アプルティーノの郊外に本拠地を置く「デ フェルモ」。出来るだけシンプルな醸造を心掛けている自然派の造り手です。。醗酵させるなどソフトな抽出を心掛けて造られます。ザクザクな飲み心地。

(インポーター資料より)