キュヴェ・ペパン 2022 / サクリレージュ

Cuvee Pepins 2022 / Sacrilege 

樽で熟成させた酸のあるビールに、ナチュラルワインの人気生産者イネブリアティでワイン醸造のために搾ったカリニャンとサンソーの粕をマセラシオンしたビール。花のように華やかでワインのようなビール。ワインとビールのハイブリッドドリンクを代表する素晴らしい飲み物です。グラスに注ぐと美しいチェリーレッド色で、軽く泡立ちます。キリッとしたフルーティーな香り、黑い果実とチェリー、シリアルのタッチ。
味わいは生き生きとしていて軽く、ブラックベリー、ブラックカラント、フレッシュに軽い酸味があります。余韻は⻑く、ワインのような香りとごくわずかにタンニンを感じることもあります。さわやかなビールですが、非常に複雑で飲み終えた後にはワインの世界へ誘う仕掛けがあります。程よいフルーティーさと主張しすぎない酸味がとても飲みやすい味わいです。今日はワインを飲みたい!だけどとりあえずビール!という方にも、ビールは苦手だけどワインだと酔いすぎるという方にも。飲み手を選びません。

(インポーター資料より)