キュベ・サンプルムース 2021 / レミ・セデス

2013年にペイ・ナンテのこの地にドメーヌ設立。同時に初ヴィンテージ。「まだ、初心者です」と謙遜する、真面目かつ人なつこい性格。出身はジュラ。なんとアコーディオン奏者だった。父母はパリで学校の先生。2004年からボルドーに6年いた。栽培が好きで農業大学で学ぶ。その時出会った妻がナント出身だったことから、ロワールへの縁が出来る。「日本人は繊細なんだろう？」と、少しでもシワがよったキャップシールのワインは、日本向けには入れない。こんな真面目なフランス人初めてだ！ボルドー時代は、孤高の自然派シャトー・ルピュイでも働いた。農協での経験も積んだ。だが、彼がのめり込んだのは、ロワールの酸の乗った美しいスタイル。「ミュスカデは若い人にとって夢がない。苦しい土地、寒い、雨もある。だからこそ、そこで素晴らしい自然なワインを造りたい。」ナントのガメイの名手「パネオリ」から、この地ならではのガメイの本質を得た。パネオリは高齢。才能ある若手に伝えたい。いずれ引き継ぐ可能性も。昔ながらのワインが大好き。それが際立つ自然派だった。

ガメイらしいアニスのようなスパイスのニュアンスとピンクグレープフルーツのようなフレッシュ＆ほろ苦さが口中に広がる。フランスではロゼワインにグレープフルーツ（フランス語でパンプルムース）のシロップを混ぜたカクテル、「ロゼ・パンプルムース」が空前のブーム。このカクテルの名前に、フランス語のSans(サン　英語のwihtoutの意味)をかけて、「グレープフルーツなしの」という意味の造語。

(インポーター資料より)