エゴ・イズ・エネミー 2022 / ビーケー・ワインズ

※こちらは、お1人様1本でお願いいたします。

ニュージーランド生まれのブレンダン・キースは、アルティザンなクラフトワインの造り手が集まる、 今、オーストラリアのみならず世界で一番ホットな産地、南オーストラリアのバスケットレンジで、 その名声の一翼を担うに値する作品を産み出しています。NZギズボーンで醸造家としての歩みを始めたブレンダンは、カリフォルニアに移り、オーパス・ワンの醸造ヘッドを務めていたポール・ ホブスの元でスキルを磨きます。その後2004年にはポールに請われアルゼンチンのヴィーニャコボスの設立にも参加しています。しかしポールを尊敬しながらもブレンダンは、Juraや Alsaceのナチュラルでありながらモダンなスタイルのワインに傾倒し ていき、2007年、ついに自らの夢を果たすべく小さなワイナリーをアデレード・ヒルズの森の中に興しました。ブレンダンの目指すスタイルはナチュラルですが決して懐古的ではなく、アヴァンギャルドとさえ呼べるもの。野生酵母での醗酵や亜硫酸の最小限の使用(ペティアンはサンスフル)は当然のことですが、オフ・フレーヴァーはワインメーカーの矜持として許しません。 したがって出来上がるワイン、例えばSkin& Bones Whiteなどは 25 日間のスキン・コンタクトをしながらもオフの欠片もない美しさ に仕上がっています。

特徴的な形のセラミック製エッグタンク (1800L)で仕込まれるピノ・グリで、元々は オヴム=卵という名前が与えられていたが「数年 の葛藤を経て」新たな名前でリリースとなった。 エッグタンクへと全房プレスされそのまま「人の胎内で過ごすように」約10ヶ月自然醗酵および熟成。ボトリング前に少量の酸化防止剤を添加。ノンフィルター、清澄剤不使用。

(インポーター資料より)