エステール 2021 / ムーン・ワイン

Esther 2021 / Moon Wine

リール拠点のワインのエディター・コンセプター。飲食店経営者のレミーと、イギリスのThe Wine Societyなどに携わるエリックが2020にスタート。 2人と親交の深い生産者に声をかけて自分達だけのためのエクスクルーシヴ・キュヴェを作ってもらう企画で、品種や醸造方法など仕様書は全てレミーとエリックが提案、そのキュヴェにインスピレーションを受けたエチケットを友人アーティストが担当する。名だたる生産者が面白がって引き受けてくれた勢いのあるレーベル。

18日間のスキンコンタクト。ステンレスタンクで発酵、熟成。スペイン・タラゴナのセラー・テュエットが醸造。SO2無添加。

(インポーター資料より)