エクストラ・ミネラル・ビアンコ 2022 / カンティーナ・インディジェノ

今回初入荷のエクストラ・ミネラル。アブルッツォでは珍しいトラミネル。過去20年間有機、栽培を行なっていた3列のトラミネー

ルを醸し、果皮とともに2週間のマセレーション、Alc.10%。SO2完全無添加、分析表上のSO2Total:N/D(不検出)。 ワイン名や ラベルの通り塩味を感じるミネラル感。アロマティックで白桃や柑橘の果実味、しっかりとした酸とスパイシーなニュアンスも。