フォークス&ナイヴス・ホワイト 2020 / ミラン・ネスタレッツ

Forks and Knives White 2020 / Milan Nestarec

※こちらのワインは、お1人様2本まででお願いいたします。
ミラン・ネスタレッツのワイナリーは、オーストリア国境から15kmのチェコ共和國南東部の南モラヴィア地方Vel ke Bíloviceにあります。ミランは2代目で、彼の父は以前ドイツのワイナリーで働いていましたが、2001年に故郷であるモラヴィアに戻ってワイナリーを始めました。当時ミランは13歳で、それから彼のワイン人生が始まっています。2003年15歳の時に初めてワインを作り始めました。ワインはチェコ共和國のモラヴィア地方で育つ典型的な葡萄のピュアな表現で、テロワールやミラン自身の視点を描写するとともにミランたちの情熱や熱意や直感がつまっています。世界で注目され、世界を響す生産者となったミランですが、マイペースに素晴らしいワインを造り続けています。

わたしはいつも、この国(チェコ)でのワインの立ち位置に腹を立てていました。他国のように、あらゆ る食事におけるほとんど不可欠な存在ではないのです。食後に酔いつぶれまで飲むか、特別な 会食の際にありがたがって飲むかのどちらかなのです。一方私たち家族にとって、ワインはパンとバターのように、毎日テーブルの上にあるべきもの です。フォーク&ナイヴスは 、私のワインへの想いを形にしたワインです。つまり手頃な価格で、毎日飲める軽い酒質。上流階級のためのワインではなく 、グラスをくるくる回して思いを巡らす必要もなく、粘性やミネラルについて何年にも議論する必要もない (悪気はありませんが 、わたしはそういった専門用語が本当に嫌いです)飲み物。私のワインは飲むためのものであり、きらびやか？サイレントな言葉で飾り立てる対象ではありません。全体的に2020年は良いバランスのワインができました。

(インポーター資料より)