ガレオン 2021 / ジオストラ

イタリアで最も新しい州モリーゼ州。古代から地元消費中心のワイン造り。他州へ原料ワインとしての供給が多く、まだ知名度は低い。しかし、 土着品種栽培への回帰、栽培・醸造技術の向上 、モリーゼならではの個性を表現する造り手の登場で、 品質・個性が急激に向上。さらなる発展が注目されています!! その流れのど真ん中にいるのがジオストラ

イタリアどナチュラルの筆頭「ラミディア」との深いつながりがあり、アブルッツォとモリーゼの国境近くに蔵があ ること、哲学を共有できたことなどで意気投合!! 醸造所を構える前の2VTはラミディアを借りてワイン造り! ラミディア同様超振り切れたナチュラルテイストにしびれます。

フレッシュな飲み心地のワイン。心地よいスモーキーな香りは、収穫前の数日間、ぶどう畑に隣接するヒマワリ畑を燃やしたことから。半分は除梗し、樽で4日間発酵させ、半分はマセラシオン・カルボニックで12日間発酵。その後、グラスファイバータンクで4ヶ月間の熟成。

(インポーター資料より)