グラティチュード 2021 / フランツ・シュトロマイヤー

まるで、舌から体中に、液体のエネルギーが押し上げてくるよう！衝撃が続くワイン「シュトロマイヤー」の畑は、ハンガリー国境までたった80km、オーストリア南の山中にある。2000mのアルペン山脈からは冷たい風が吹き続け、複雑な微気候の恵みは想像以上！標高が高く、オーストリアの中でも収穫は最も遅いエリア。まるで、オーストリアのジュラ！ このグループは商業的・プロモーション目的ではなく、ブドウ栽培の研究のために、情報交換を行っている。しかし、ワインは皆、我が道を行くスタイル！NOMAのトップソムリエMadskleppeも頻繁に訪れており（秘情報）、パリのカーヴでもリリース即完売という具合。ヴァン・ナチュールの世界で今、台風の目です！

アニスやオレンジピールなど、まるで果実から抽出したエッセンシャルオイル！アフターのほろ苦さにはジュニパーのようなボタニカル感も！生産量は僅か500本。「グラティチュード」は感謝という意味。7月8月と雨が続き、べと病も発生したが収穫時は問題なく乾燥した気候に！6週間のマセラシオン、550ℓの木樽で12ヶ月熟成。「農薬を使わずにこの品種を守り続けてくれた先人、自然、惑星、動物と存在する全てのものとの距離を縮めてくれるワインだよ！」とフランツ！

(インポーター資料より)