シー・エム・ピー・ロゼ 2021 / ドメーヌ長谷&ヒカルファーム

HIKARU FARM C.M.P. Rose 2021 / Domaine Hase & Hikaru Farm

＊お一人様1本でお願いいたします。

HIKARU FARMシリーズは、地元農家から仕入れたぶどうを使用して醸造したネゴシアンワインです。 高山村の隣にある須坂市の2021年産ぶどう (Cabernet Franc カベルネ・フラン (50%)、 Merlot メルロー (45%)、 Pinot noirーピノ・ノワール (5%))を約1カ月間陰干し凝縮させ、 醸造したロゼワインです。

C.M.P.は、ぶどう品種のそれぞれの頭文字をとっています。 シロップ漬けの赤い果実やミント、ハーブのニュアンスにボリューム感もあり、 エスニック料理などさまざまな食事と気軽に合わせて頂けます。 酸が穏やかなため、冷やして召し上がって頂くことをおススメします。 発酵中 (終盤)に瓶詰したため、 オリや微量のガスを含んでいますが、品質には問題はありません。 自然発酵、 無および 瓶詰め時には最小限の酸化防止剤の使用のため、冷蔵での保存をお願いいたします。

(インポーター資料より)