ラ・ルブール 2022 / ドメーヌ・レ・ドゥーテール

土壌：玄武岩・石灰質・粘土質
マセラシオン：全てファイバータンク カベルネソーヴィニョンはマセラシオンカ ルボニックで5日間、 除梗したメルローは14日間 その後アッサンブラージュ
醗酵：自然酵母で18日~19日間
熟成：ファイバータンクで8ヶ月
収穫日は今までで一番早くメルローが8 月22日、カベルネが9月8日!収量はメ ルローが45hL/ha、カベルネが 30hL/ha。コンセプトはメルロー主体の 飲みやすいアッサンブラージュの赤!ワ イン名は、収穫が終わった後に催される 宴、「収穫祭」の意味で、フランスでは収 穫祭の呼び名が色々と各地で異なり、 アルデッシュ地方ではLa Rebouleと呼 ばれる!SO2無添加、ノンフィルター!
色合いは黒味がかった深いルビー色。 ダークチェリー、野イチゴ、プラリネ、タイ ムの香り。ワインは上品かつスマート で、コクのあるしなやかな果実味があ り、繊細な酸、鉱物的なミネラル、優しい タンニンが骨格を形成する!

(インポーター資料より)