ル・ブラン 2021 / ドメーヌ・ド・サン・ピエール

Le Blanc 2021 / Saint Pierre

霜の影響で収量が激減したため、全区画のサヴァニャン、シャルドネを使用して醸造。
ダイレクトプレス。500Lの樽と1200Lのフードルで21ヶ月間の発酵と熟成。
中程度の黄色。みかんのコンポートやパイナップル、熟した黄柑橘などの香り豊かで爽やかな果実香に、柑橘ピール、白い花、バニラ、火打石などのニュアンスが加わります。角の取れた柔らかい口あたりで、芳醇な果実味に張りのある酸がメリハリや軽快感、柑橘ピールのほろ苦さが抑揚を与えながら口中へと大きく膨らみます。アフターにかけてシュクレフィレのような芳ばしさ、蒸し栗のホクホクとしたニュアンスが現れ、フルーティーで緻密な果実の風味にコクや深みが感じられ、ほどよくリッチな印象が残ります。

(インポーター資料より)