レ・コックリー 2021 / シャトー・ド・ボンヌゾー

Les Coqueries 2021 / Ch.de Bonnezeaux

石英の混じった黒いシスト土壌に植えられたシュナンブランから造られる。
収穫後、ゆっくりと9時間かけてダイレクトプレスし、樽熟成1年を経てリリース。

バランスの取れたピーチネクターのようなトロピカルな香りが特徴的。
辛口に仕上げられており、強力なミネラル、リッチな果実味とまろやかで豊かな味筋が素晴らしく、シュナンブランの真価を感じることが出来ます。

非常に複雑さもあり、瓶熟成を行うか、デキャンタを使用する事で全容が理解できる、ポテンシャルの高い1本。

(インポーター資料より)