ライク・レインドロップス・グルナッシュ 2022 / ヤウマ

Like Raindrops Grenache 2022 / JAUMA

南オーストラリアでは今Grenacheが大ブーム。10年前はJAUMAしか主な作り手が存在していませんでしたが、今ではGentle Folk【ジェントル フォーク】、The Other Right【ジ アザー ライト】、Unico Zelo【ウニコ ゼロ】だけでなく、Lucy Margaux【ルーシー マルゴー】までがGrenacheを作り始めてしまいました。そんなGrenacheブームに沸く業界ですが、JAUMAは相変わらずのマイペース。過去の経験に基づいて彼流の追求は終わりません。コールドソークに我流のマセラシオン カルボニック、ステンレス発酵に古樽熟成。捥ぎたてのストーンフルーツ、さながらフレッシュプラムやブルーベリーのジューシーさ溢れる果実味にビターズの様なスパイス感。そしてフィニッシュにはバラの香り。美味です。

(インポーター資料より)