マーノ・ア・マーノ 2021 / マタン・カルム

400mの高台に位置している畑から年間2000本の生産。花崗岩質土壌 。手摘収穫。グラップ・アンティエールでセミ・マセラシオンカルボニッ クを21日間。 ステンレス製タンクで10カ月間熟成。グルナッシュの樹齢は30年前後で、カリニャンは80年を超えるものも。収量は20hl/ha。フィ ルター無し、コラージュ無し、SO2無添加。

(インポーター資料より)