メロー 2022 ブルーラベル / グレープシップ

mellow blue label 2022 / grape ship 

ぶどうの産地、倉敷市船穂町で有機農法で育てたマスカット・オブ・アレキサンドリア。夏～冬にかけて収穫時期をずらしたぶどうのみを使用。全房で14日間マセラシオンしたアレキサンドリア50%。全除梗で粒だけを14日間スキンコンタクトをしたアレキサンドリア25%。11月末に収穫しダイレクトプレスした遅摘みのアレキサンドリア25%を樽での熟成後、アッサンブラ―ジュして5月に瓶詰め。清澄剤、フィルター不使用。亜硫酸（二酸化硫黄）完全無添加。
色調はややにごった薄茶色。洋ナシやレモン、カリンの香り。あんずや栗、紅茶や白コショウ。滑らかな口当たりのなかに、ほのかなタンニンとにがみ。すこし粘性があり口の中に心地よい余韻が残ります。しっかりとした酸と優しい泡を感じることができる、夏にぴったりなさわやかな仕上がりです。
GRAPE SHIPの二回目の醸造となる2022年は、梅雨の期間が短かったため例年になく天気が良く、健全なぶどうができました。豊作だったからこそ、醸造法をいくつか試みたり、収穫の時期をずらすなど、ぶどうがたくさんあることで、できることにチャレンジをした年になりました。mellowブルーラベルは昨年、岡山限定販売でしたが、皆様から要望を多く頂き全国販売をすることになりました！
今年は昨年とは全然違う味わいの、スティルワインに仕上がっています。

(ワイナリー資料より)