メ・ザンジュ 2022 / レ・グランド・ヴィーニュ

17世紀から代々土地を引き継いできた現当主のジャン=フランソワ・ヴァイランは、ワイン造りにのみ全神経を集中させる生粋のヴィニュロン。シュナン・ブラン、シャルドネ、ピノードニス、カベルネ・フラン、グロロー等をメインに栽培しています。2008年からビオディナミに転換しましたが、そのきっかけになったのは同じアンジューでビオディナミの大家として君臨しているマルク・アンジェリ氏。彼のワインに触れていくことで、「よりワインの本質に触れる様なワインを造って行かなければならない」と思ったんだと語りました。「そしてその為には葡萄をより健全にしていく必要があり、それに最も適したアプローチがビオディナミと感じた」とも語り、それから10年以上取り組んでいます。ワインは基本的にサン・スフルで瓶詰めされていますが、よくあるサン・スフルありきのワイン造りではなく、その時にワインが持つエネルギーや状態、ヴィンテージに応じて、必要があれば酸化防止剤は微量なら入れる事も躊躇わない柔軟な考えを持つ生産者です。

薄く淡い麦わら色の外観。熟したシュナンブランらしいほんのりと甘いフルーツの香りに、濃厚と言うよりはフレッシュな白桃の様な胸のすく様な香りが重なります。味わいはハッキリと主張する酸とプリムールらしい軽やかな果実味が、春の暖かい気候にピッタリ。口当たりも軽やかでスルスルと喉を通り、これからの時期に出てくる春野菜やほんのりと苦みのある食材にも寄り添ってくれるワインです。

(インポーター資料より)