ミネ・バッセ 2020 / シャトー・ド・ボンヌゾー

Minee Basse 2020 / Ch.de Bonnezeaux

2019年に取得し、今回初めて造られたドメーヌの新しいキュヴェ。
森林に囲まれた砂利の多く含まれる粘土質土壌で、小さいが美しい斜面の区画から収穫される。樹齢40年。
ゆっくりと9時間かけてダイレクトプレスし、古樽熟成2年を経て瓶詰。
22ha/Lで、SO2Total=48mg/L、残糖は3.4g/L。
オレンジ、アプリコット、砂糖漬けのレモンピールと言った凝縮した果実の香りにカモミールなどのハーブの香りも加わります。
徐々にエキゾチックなトロピカルフルーツやスモーキーな香りも膨らみます。
味わいはドライでありながら、蜂蜜のニュアンスを感じる凝縮したシュナンブラン特有のスタイル。
オレンジやアプリコットの様なリッチで複雑な詰まった果実と塩味を感じる骨格のあるミネラル、緊張感のある酸が高いレベルで表現されています。
非常に複雑で濃密な風味、活き活きとしたフレッシュさを備えており、高いポテンシャルを持っている為、大振りのグラスであまり冷やし過ぎない様にして飲む事をお勧めします。

(インポーター資料より)