サヴァニャン・ウイエ 2020 / ドメーヌ・ド・サン・ピエール

 Savagnin Ouille 2020 / Saint Pierre 

ダイレクトプレス。228Lの樽で36ヶ月間の発酵と熟成。
濃いレモンイエローの色合い。りんごのコンフィチュールなどのエキスの詰まった甘やかな果実香に、フレッシュハーブ、柑橘の果皮をすりおろしたような清涼感、熟成由来のシュクレフィレやビターカラメルのような芳ばしさがコク深い印象を加えています。充実感のある果実味に、張りのあるシャープな酸や塩味が凛とした様子やメリハリをつけながら、たっぷりと旨味を伴う緻密なフルーツの風味が大きく膨らみます。徐々にクレームブリュレを想わせるまろやかでほろ苦い風味が重なり、深みや奥行きを与え余韻にリッチな印象が長く続きます。

(インポーター資料より)