パースペクティブ・ロート 2020 / アレキサンダー・コピッチ

土壌:石灰岩 手作業にて収穫、個々の葡萄を別々に発酵。部分的に除梗(約 10%茎を残す)ファイバーグラスパットとスチールタンクを使用し天然酵母にて 自然発酵。10 日後、マッシュをプレスし、ポンプでアカシア樽へ。澱と共に 22 か月熟成。瓶詰め前日に各ワインをブレンドし、2022 年 8 月ボ トリング。全ての工程で温度管理はなし、無添加、無清澄、無濾過。 彼らの故郷ノイジードル湖の夜の風景のイラスト。エレガント、ミステリアス、暗い、深い、ロマンティックなど夜のイメージをパースペクティブシリーズ で表現しています。濃い紫色。ワイルドベリー、ブラックチェリー、プラム、スパイス、ハーブのアロマ、様々なベリーの味わいとミディアムボディでし っかりとした果実味とミネラル、少しのスパイシーさがアクセント。熟成も十分に見込めるエレガントな赤ワイン。秋の満月にしっとりと飲めたら最高 なワインになると思います。

(インポーター資料より)