ピュア・ブルトン 2022 / オリヴィエ・クザン

OLIVIER COUSIN　

1996年にオリヴィエ自身が植樹したカベルネ・フラン。マルティニエ・ブリアン城の麓に位置する、粘土石灰質、3haの畑。除梗した後、足で優しく破砕、トロンコニック木製樽にて60日間のマセラシオン発酵。その後ステンレスタンクで6ヶ月熟成。SO2無添加。
17世紀にぶどうを広めたと伝えられるブルトン氏の名前にちなんで。ロワール地方の中央部では「カベルネ・フラン」のことを「ブルトン」と呼んでいる。「ピュア・ブルトン」とは「混じりっけの無いカベルネ・フラン」という意味。
これが果たして、本当に造りたてのカベルネ・フランだろうか？ワイン名の通り、口の中にほどけるように柔らかく広がるタンニンと果実は、どこまでもピュア。
赤系ベリーやレッドチェリーの果実に、ほのかにベジタルなニュアンス。心地よく染み渡るこのワインの一体感に酔いしれてほしい！

(インポーター資料より)