ロシディ・オレンジ2021 / ロシディ

Rossi-idi orange 2021 / Rossi-idi

ブルガリアNo.1オレンジワインに選ばれた実績を持つロシディーの 代表作。レモンの皮、ドライジンジャー、オレンジピールやローズヒッ プを合わせたダージリンの茶葉など非常に豊かなアロマ、複雑で奥 深く時間と共にいろいろな香りが何層にも豊かに広がりブドウの力 を強く感じさせます。さらに搾りたてのブドウジュースをそのまま飲 むようなフルーティーな酸とアフターに心地よい苦味。 口に残る余 韻に天然酵母由来のダシ感の旨みも感じます。 「 自然のまま」の 部分を上手く抽出し、洗練さと複雑さのバランスの良さが表現され ているオレンジワインとなっています。天然酵母を使用しノンフィル ターや亜硫酸無添加など自然の摂理を大事にしたこのナチュラル ワインはシーフードパスタ、チキンやシャルキュトリーから鮨、天ぷら まで幅広くペアリングをお楽しみ頂けます。

★5NO-極限まで自然の摂理を大事にしたナチュラルワイン- “1.人工酵母を使わない(天然酵母のみ) 2.温度管理をしない 3. 安定化を行わない 4.フィルターをかけない 5.酸化防止剤を添加し ない“ ロシディはブルガリア・トラキアバレー北東部にあるニコラエボ村で 2005年に設立された新進気鋭のワイナリーです。 標高300mにある葡萄畑は石灰岩と砂利に粘土が合わさった土壌 で、冷涼な空気に包まれ昼夜の寒暖差の大きい葡萄造りに最適な 環境です。 ロシディの屋台骨を支えているのが醸造家ピーター・ゲオルギエフ で、ロシディが理想とする繊細でエレガントな味わいを日々追い求 めています。最初にリリースしてから数年でそのクオリティーの高さ とワイン造りに対するこだわりが評判を呼び、DIVINOでブルガリア No.1ワインに選ばれたり、スティーブン・スパリュアやジャンシス・ロ ビンソンなどワイン業界の重鎮達にも高く評価されています。

（インポーター資料より）