シャーデンフロイデ・シラーズ 2019 / ブレイブ・ニュー・ワイン

Schadenfreude Shiraz 2019 / Brave New Wines

３種類のクローン（174、470、ウォルドロン）のシラーズと、バケツ一杯の100％全房発酵のヴィオニエを、上が開いた槽で自然発酵。それぞれ別のフレンチオークの古樽に入れ9ヶ月間澱と共に熟成した後、無清澄、無濾過、ほんの少量の亜流酸塩を除いては添加物を加えず、ボトル詰めを行ないます。

フレッシュ・ラズベリー、黒胡椒、シャルキュトリ、ブラック・リコリス（甘草）のとても明るい香りです。重さは中程度、鉄分、血が滴る肉、贅沢でリラックスできる味わい、細く長く続く余韻と五香椒のフィニッシュです。

（インポーター資料より）