スマイリー・ホワイト V6 NV / テラキュラ

Smiley White V6 NV / Terracura Wines

今回で6回目のヴィンテージを意味するV6.パーデバーグ地区の花崗岩からできた、2016年、2019年、2021年、2022年の4ヴィンテージのシュナンブラン、2021年、2022年の2ヴィンテージのグルナッシュブランを ブレンド。シュナンブラン(2016 2.7% 2019 14.9% 2021 42.6% 2022 15%)グルナッシュブラン(2021 11.5%、2022 13.3%)古樽とステンレスタンクで自然発酵し、熟成は古樽、ステンレスタンク、ガラスデミジョンを組み合 わせて行います。発酵後、ジュラやヘレスの白ワインのように多種多様な異なるスタイル熟成させます。天然のフロール酵母で生物学的な熟成をさせたり、樽を太陽の元に置くマデイラスタイルの熟成をさせたり し、最終的なブレンドで特徴的なワインが出来あがります。10日から14日間ほどスキンファーメントしたワインもブレンドの一部として使用。年に1度、スマイリーを造るために、様々なヴィンテージをブレンドし、1つ の新しいワインを造ります。 ノンフィルターで瓶詰め。

(インポーター資料より)