ソタ・エルス・アマトリェール 2020 / ラ・サラーダ

Malvasia de Sitges100%のオレンジ。Buffarella同様にオレンジなのですが、こちらはもうアプリコットの様な綺麗なアンバー。

ハンドピック、ハンドソート、ハンドディステムのステンレス発酵。冬の到来が早まらない限りはマロラクティック発酵も自然と起きるとの事。例年通りのマンダリンの個性。アプリコットや黄桃の様なエキゾチックさが楽しいです。

(インポーター資料より)