タヴェル・ロゼ 2022 / ロマン・ル・バール

TAVEL ROSE 2022 / ROMAIN LE BARS

栽培、醸造：南ローヌ、St Laurent des Arbresリューディー。砂質、小石土壌。畑で完璧に選果したグラップ・アンティエールのぶどうを、一部はステンレスタンクと木樽でマセラシオン・カルボニック(１０日間)一部はダイレクト・プレス。ドゥミ・ミュイの大樽50％、ステンレスタンク50％で7ヶ月熟成。清澄、フィルター無し。
完璧に熟したぶどうの果実は完熟のスモモ、プルーン、オレンジコンフィなど、爽やかな酸と共に凝縮した果実の旨みがはちきれるほど詰まっている。

これほど密度の高い果実が感じられるロゼがあるんだろうか・・・透明感があるながら、後半にジュワっと広がるタンニン。このタンニンが熟成と共しなやかに溶けていったなら。。。そんな想像を禁じ得ない、ロマンの代表作のロゼ。

(インポーター資料より)