TEF ・ノ・ブギウギ 2022 / イエローマジックワイナリー

TEF no Boogie Woogie 2023 / YellowMagicWinery

山形市本沢地区のブドウ園の廃園から守ろうと立ち上がった「友達(T)、エ ダマツ(E)、フルウチ(F) 通称(TEF)」3 人達が作った完熟デラウエアを低 温でゆっくりと自然発酵させ、その後瓶内二次発酵させました。彼らの丁寧な葡 萄管理で育った健全なニュアンスをストレートに楽しんでもらおうと今年はじ めての白仕込み発泡です。フルーティで軽やかであり、山形らしい酸は今年の酷 暑の影響で影を潜めていますが果実味たっぷりの味わいを楽しんでください。 微発泡でウキウキな感じで生まれた名前が「BoogieWoogie(ブギウギ)」。是 非彼らの作ったブドウから生まれた POP でカジュアルな白発泡ワインをお楽 しみください。

(ワイナリー資料より)