ザ・ストーリー・オブ・ハリー 2022 / インテレゴ

The Story of Harry 2022 / Intellego 

パーデバーグ山の樹齢20年のシュナンブラン(花崗岩)、樹齢23年のシャルドネ(花崗岩)を使用。乾燥農業、ブッシュヴァイン。手摘みで収穫、選果後、46%のシュナンブランは、除梗破砕後、7日間スキンファー メント。その後、プレスし、228リットルの古樽とフードルに移し、10ケ月間熟成。残りのシュナンブランとシャルドネは全房でプレスし、228リットルの古樽に移し、発酵。シュールリーで10ヶ月間熟成。ブレンドし、ノン フィルターで瓶詰め。

(インポーター資料より)