トゥ・ファシル 2021 / ドメーヌ・ド・サン・ピエール

Tout Facile 2021 / Fabrice Dodane

全房で15日間のマセラシオン。ステンレスタンクで10ヶ月間の発酵と熟成。やや淡い赤色。苺のコンフィチュールやフランボワーズリキュールなどの充実感のある赤い果実の香りに、赤紫蘇、ドライハーブ、スパイスの香りが仄かに感じられます。軽快感のあるミディアムライトタッチで、熟した赤い果実の甘やかな風味がジューシーな様子で伸びやかに口中へと広がります。ザクロの粒が弾けるような溌剌とした酸が全体を引き締め、甘酸っぱく可愛らしい果実味にドライハーブやスパイスのニュアンスが感じられ、抑揚や奥行きを与えてます。

(インポーター資料より)