トレパット 2021 / パルティーダ・クレウス

TP TREPAT 2021 / Partida Creus

栽培、醸造：樹齢40年、粘土石灰質土壌。グラップ・アンティエールのぶどうを4日間マセラシオン。ステンレスタンクにて発酵、途中からガラス製のダム・ジャンヌ移して発酵を終わらせる。54Lのダム・ジャンヌにて10ヶ月間熟成。SO2無添加。淡いルビーレッドの外観に飲む前からワクワクが止まらない！

口に含んだ瞬間、瑞々しい果実にスタッフ一同驚愕！チェリーやザクロ、小梅など甘酸っぱい果実のニュアンス。アルコールであることを忘れるくらい、スルスル喉を通る飲み心地の良さ。
「トレパットはな、成育の状態によって天にも登る滑らかさが現れる、もの凄い特別なぶどうなんだ！」とマッシモが心底惚れ込んでいる品種！それを、ガラス製のダム・ジャンヌで熟成させることにより、醸造由来の香りをつけず、ぶどう本来のピュアな果実味を詰め込んだ！

さらに驚くべきは余韻の長さ！！旨みと複雑味が絡み合い、口の中から離れない。マッシモが【特別なぶどう】と語るトレパットの真の実力を体感！

(インポーター資料より)